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2021-7-27 葡萄烘干工藝
葡萄內部含有豐富的膳食纖維和糖分，不同的自然氣候、水土、日照條件及棗樹本身的生長周期、養分獲取情況等共同決定了葡萄的品質。甄別葡萄品質的標準主要參照它的果形、口感和顏色。優質葡萄含有豐富的膳食纖維和糖分，果形飽滿有彈性，口感甜、顏色紅亮。...
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2021-7-27 火龍果花烘干工藝
火龍果種植大多分布在我國南方地區，廣東、廣西以及臺灣地區。其花苞藥用價值顯著，經過芬尼克茲熱泵烘干處理后，花朵市場價值比果實本身價值更高。花苞一般是晚上十點以后開放，第二天清晨便基本調謝，俗稱“夜仙子”又名“霸王花”...
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2021-7-27 菊花烘干工藝
菊花在植物分類學中是菊科、菊屬的多年生宿根草本植物，通常以其干燥的頭狀花序入藥。新鮮菊花含水量較高，其中花瓣部分含水量較少，組織較嫩，容易干燥，而花頭部分含水量特大，可達80％以上，且組織較老，不易失水，亦即菊花花頭是一種組織極不均勻的藥材...
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2021-7-27 荔枝烘干工藝
不同的荔枝品種烘干制得率不同，以100公斤荔枝干產品為例，需要鮮荔枝：糯米糍400-450公斤；香荔380-420公斤；黑葉、禾荔320-360公斤。初次烘干溫度控制在65-70℃（以果殼燙手為度），每2-3小時翻果一次。經24小時...
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2021-7-27 芒果烘干工藝流程
芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。可制果汁、果醬、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶...
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2021-7-27 龍眼烘干技術
龍眼是一種在我國南方廣東、廣西、海南等地都有廣泛種植，在東南亞各國亦有大量種植。龍眼栽培容易，壽命長，產量高，經濟收益大，群眾喜種植。果有其名，龍眼的形狀如龍之眼睛，除有食用價值外，還兼具補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉等藥性。龍眼加工處理后...
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2021-7-27 蘋果烘干工藝
蘋果一直以來，都被譽為“最健康”的水果之一，也是最常見的水果之一，它含有多種維生素、礦物質、糖類、脂肪等，是人體大腦需要的營養成分。多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果,還可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。日常生活中...
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2021-7-27 菠蘿烘干工藝
菠蘿，是熱帶水果之一。福建和臺灣地區稱之為旺梨或者旺來，新馬一帶稱為黃梨，大陸及香港稱作菠蘿。有70多個品種，嶺南四大名果之一。菠蘿原產于南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀從巴西傳入中國。現在已經流傳到整個熱帶地區。其可...
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2012-5-23 冷風循環烘干機特點及應用領域
在保溫密閉的庫內用高效率的風機強制循環通風，使之形成強對流及負壓區。在高效率的制冷機及高品質控制系統的不間斷工作下，庫內冷熱風迅速交替，當熱風循環對流時使物品表面溫度升高，體內水分不斷泄出，出現“流汗”現象。然后又迅速被冷風吹拂，把表面的水...
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2012-5-23 凍干技術及凍干原理
干燥是保持物質不致腐敗變質的方法之一。干燥的方法許多，如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等。但這些干燥方法都是在0℃以上或更高的溫度下進行。干燥所得的產品，一般是體積縮小、質地變硬，有些物質發生了氧化，一些易揮發的成分大部分會損失掉，...
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